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黃伯超先生傳：台灣營養學研究領航人本土醫學教育改革先驅

著有營養學界的聖經《營養學精要》(合著)，及中英文研究論文130餘篇(1951~2006)。 蔡錦堂日本．國立筑波大學歷史人類學研究科畢、文學博士曾任：國立台灣師範大學台灣史 ...

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