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日治時期台灣媒體中的營養知識－以蛋白質為中心

十九世紀也是西方資本主義發展和民族國家形成時期，「國民」成為國家最重要資產，為確保國民健康，與國民健康相關的近代醫藥學、營養學等學科被納入國家體制，開始發揮社會 ...

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