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西点工艺 - Google 圖書結果

... 冷冻松弛再擀制,防止连续擀制造成破皮。[2]成型后的制品应停放20min,使面团得到 ... 营养丰富,是深受人们欢迎的一款甜品。 2.原料及配方(表7-15)表7-15 香蕉派的配方 3 ...

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