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燙 高麗 菜 醬油
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燙蔬菜要用冷水還是熱水?根莖類、葉菜類做法大不同
高麗菜 、白菜、空氣菜或花椰菜等蔬菜要用滾水快速汆燙,待水完全沸騰放入蔬菜,依不同蔬菜的特性衡量時間,煮熟後立即起鍋,才能減少營養流失,顏色也 ...
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