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減肥還在吃水煮燙青菜？減重名醫：這些青菜烹調錯誤營養將 ...

此外，十字花科蔬菜(花椰菜、高麗菜等)，水煮5分鐘後，其中的抗癌成分一硫化糖甘配體就會流失20％到30％。如果水煮超過半小時，其流失量更高達7成，因此 ...

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