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蔬菜吃不完想冷凍、放冰箱？一圖秒懂如何保鮮 - 經理人

直接冷凍的話，葉菜細胞內的水份就會結凍，細胞因此壞死，導致解凍後口感盡失，看起來也變得濕答答。 蔬菜稍微燙過或炒一下再冷凍，能防止菜葉變色及口感 ...

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