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燙紅莧菜
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其實「燙青菜」沒有你想像中的健康 - 食力
降低食材的表面積,減少跟空氣的接觸面,把蔬菜切得大塊一些,讓切面減少,相對地接觸空氣的面積也會減少,如此就可以降低流失的營養素。例如一整根的紅 ...
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