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【止於至膳】或鹹或甜，燕好滋味:百吃不厭是燕窩 - 旅讀

用清肉湯作汁，加甜酒、豆油各少許，下鍋先滾一、二滾，將丸下去再一滾，即取下碗，撒以椒麵、蔥花、香菇，吃之甚美。」另，也可以把燕窩包在肉丸內， ...

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