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燕窩檢驗項目- 膠原蛋白-胺基酸-類超氧化物歧化酶活性

燕窩 的營養成分中無羥脯氨酸，而羥脯氨酸是膠原蛋白的特異性氨基酸，市售假燕窩常以豬皮、木耳、魚皮膠質等附含膠原蛋白的食材混充燕窩，因此可藉由膠原蛋白檢測確認是否為 ...

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