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日本酒入门｜日本酒知识｜清酒、烧酎，傻傻分不清楚?

其中甲类烧酎是使用连续式蒸馏法，故在蒸馏过程中会舍弃大部分的原料香气。而乙类烧酎则是使用单式蒸馏，得以保存原物料本身的香气。最后本格烧酎虽也是单式蒸馏，但规定是 ...

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