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燒海鹽 原理
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料理食驗室:鹽的挑選,精鹽、海鹽、岩鹽、鹽麴,差異一次看 ...
長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚, 讓做菜愈做愈輕鬆。
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