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北京的饮食 - Google 圖書結果

技法以炸、烧、炒、爆为主,质味以焦、嫩、鲜、咸为特色,著名菜肴有油爆肚仁、袈裟牛肉、红烧 ... 该店掌灶厨师宛华富,曾得到杨永和等名师的言传身教,已有相当造诣, ...

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