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燉 鍋料理
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法式燉鍋Cocotte:無水料理好吃的秘密 - NOM Magazine
不管從古至今如何改良,現代的法式燉鍋仍保留了此鍋具最重要的優點——不用加汁液就可以烹煮。這也是無水燜煮和一般燉煮料理的差異之處。
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