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燉蛋比例
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回家的味道:如何蒸一碗好蛋? - 女人迷
另外,蛋與高湯的比例約為1:2,用一半的蛋殼秤量高湯,或者倒在量杯裡都行,喜歡質地更軟嫩的人,可以提高高湯的比例。 很多人在蒸蛋時,會放一支筷子在 ...
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「燉蛋比例」
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