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一鍋到底不敗料理！30道必學的鑄鐵鍋燉鍋料理食譜

為什麼燉肉都用鑄鐵鍋來做？ · 1. 絕佳蓄熱，料理不失溫：鑄鐵鍋均一的鍋壁能比其他材質鍋具蓄積更多熱能，讓料理中的紅酒燉牛肉能保持烹調溫度穩定，不因加入生冷食材進鍋 ...

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