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熱 炒 蝦
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大廚小宴(第二版) - 第 57 頁 - Google 圖書結果
鑊燒熱下油2 茶匙,放入薑粒、菜粒、鹹魚粒及蝦乾粒,用中火炒數十下至香味散發,傾入蛋液拌炒。「鑊燒熱才下油,以免飯粒黏底。」•可選菜梗粗長的菜心,質感爽脆, ...
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