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熱食應冷卻後再放進冰箱嗎？博士：室溫下每20分鐘細菌翻倍生長

一般認為食物應該冷卻後再放進冰箱，背後的道理是，熱食放進冰箱會降低冰箱內部的溫度，讓其他食物暴露於細菌「危險帶」風險下。相較之下，將熱食靜置在室溫下， ...

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