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如何测定食物的热量？ - 知乎

我们通常提到的449：碳水化合物4kcal/g，蛋白质4kca/g，脂肪9kcal/g，就是这个ME。 那么ME是怎么计算的呢？是用bomb calorimeter测出来的数据乘以一个因数Atwater ...

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