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單元一營養學概論第一章緒論第一節前言

熱量 的攝取：飲食可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質、. 酒精、有機酸等。 ... 氧氣消耗相當於4.825 Kcal 的熱能計算，即得食物燃燒熱。

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