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熱能傳遞的三種途徑（傳導、對流與輻射）在咖啡烘焙時的觀察

在流體中的傳導通常僅限於與物體接觸的那個面上，就像在這個手放冰手的例子裡，傳導僅限於手與冰水的接觸面那樣。 至於熱輻射，基本上只要物質的溫度高於 ...

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