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「古早味滑嫩豆花怎麼做才不會失敗？」學會一招兩用技巧，免 ...

用吉利丁、洋菜、寒天類也可以，不過不太適合過熱的湯頭（因為一遇到熱都會融化）及無法做出豆腐。 1公克的吉利丁，可用到40-50公克的豆漿。（40公克較扎實，50公克較嫩）.

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