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平凡無奇的蘋果，如何在鹹食餐點中做亮麗的主角和解膩的配角

... 蘋果油醋汁裡保存。摘下幾片菊苣，留待最後作為盤飾；剩下的菊苣對半切後，以橄欖油、糖、鹽和黑胡椒調味，剖面朝下放入熱鍋內煎至焦糖化，熄火取出後 ...

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