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【書摘】「雞生蛋？蛋生雞？」謎題有解！跟著《蛋的多重宇宙》 ...

我們可以從前者的濃稠程度看出蛋新鮮與否；蛋只要放在冰箱裡愈久，蛋白就會有愈多濃稠的部分變稀。 這些卵白其實就是大自然中最出色的演化設計，同時還 ...

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