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吃不完放冰箱就安全？剩菜、隔夜菜保存重點一次掌握

熱菜放「涼」再冰，小心食物中毒. 細菌的「舒適圈」介於7～60 °C 之間 ... 可以直接放入冰箱保存，如此才能避免食物中毒。 文／劉思妤、圖／楊紹楚.

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