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食物放涼了才能冰？ 剩菜冰了會流失營養？關於生鮮食品 ...

常聽長輩說「吃完飯的剩菜要放涼了才能冰，否則冰箱會壞掉」，但就生鮮食品保存的角度而言，放涼再冰真的恰當嗎？ 據肥湯姆六大準則的「時間」，食物當然是越快冰越好， ...

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