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熱食應冷卻後再放進冰箱嗎？博士：室溫下每20分鐘細菌翻倍生長

但現在的冰箱內建可偵測溫度變化的恆溫裝置，可快速適應熱食流出的熱流，冰箱內的空氣循環量，也會減少熱食影響周遭其他食物的可能性。 相較之下，將熱食靜置在室溫下， ...

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