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熱湯放冰箱臭酸
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熱食放涼再冰?食物保存是非題你能答對幾題?
林世航說,由於食物低於60°C,便進入食品危害菌快速滋長的階段,因此建議熱菜熱湯可以不要在「非常熱」的狀態下冰進冰箱,可先降溫至約莫60度,甚至可以 ...
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