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熱菜不能放冰箱？營養師曝3迷思做錯了小心病從口入！ - 健康2.0

事實上，熱菜直接放冰箱，目的是讓食物快速通過7℃～60℃，又稱為細菌快速生長繁殖的「危險溫度帶」。若擔心冷藏熱菜會增加冰箱運轉負擔，建議可將食物 ...

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