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美食西遊記－高湯總算熬出頭- 《旺到報》 - 中國時報

熬煮時間則按照骨頭的種類和大小而有不同，一般來說，魚高湯約只要40～45分鐘，雞高湯約4～5個小時，牛骨高湯則依骨頭裁切大小從8小時至24小時不等。「 ...

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