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熬鱼汤熬了半小时后鱼头为什么都成肉粉色了 - 百度知道

如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。 ... 做汤前用稍热一点的水把鱼过一下，时间不要长，过一下。放下去就拿出来，把鱼身上的沾液冲掉就行了， ...

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