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常用的日式高湯做法（一）：小魚干高湯 - 嘖嘖的料理手帳-

提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、 ... 這樣來的，當然其中還包含比例、火候和時間等因素，但只要先了解各種熬湯料的 ...

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