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學會正確使用食物溫度計,烹調出熟度完美的肉類料理 - NOM ...
請務必記得肉類離開熱源後,餘溫會繼續把肉煮熟,英文稱之為carryover cooking。對於較小塊的肉來說,餘熱的影響不大,好比切塊雞肉、牛排、豬排等。但 ...
確定!
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