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蚝豉 - 中文百科全書

蚝豉，也稱“蠣乾”，一種海味，牡蠣（也稱蚝）肉的乾製品。 ... 豉的製法有兩種：一般是把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟，再曬乾或烘乾，製成的稱“熟蚝豉”。 ... 充肌之功效。

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