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煎牛排前先撒鹽? 還是煎完後再撒鹽? - 達米肉舖

除了可以讓牛肉味道更美味外，鹽還有一個功效，就是當鹽深入肉裡之後會改變 ... 兩週-三週, 風味佳, 這是一種熟成的概念，灑鹽讓牛肉表面乾燥形成一層 ...

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