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江戶前壽司兵法全攻略續集（上）：讓旨味更提升的魚肉「熟成 ...

一小片生魚片，雖說是生，但味道和口感，是咬得爽脆彈牙的冷凍臘腸口感，或是口感如杏仁豆腐般燉蒸了三個半小時的東坡肉，也透過烹飪而付予的。

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