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「真空低溫烹飪到底安不安全？」6 個正確低溫烹調的方式

主要是運用低溫來熟成牛排，使用在豬肉和雞胸肉上也是廣受好評，但是很多人 ... 60°c以上，例如雞肉，豬肉或比較堅硬的肉，只要整條肉達到60°c以上的溫度就可以了。

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