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什麼？在家也能自製熟成牛排？ - 呷意食品

水分蒸發瀝出減少肉品食用重量，幾乎只剩原本牛肉重量的70％，因而單位成本提高; ，而後所產生的硬殼還要將表層的乾硬、腐敗，甚至發霉做清理，導致相較於濕式熟成的 ...

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