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發酵熟成不用一個月？丹麥開發「微生物培養罐」降低丹波乳酪 ...

正常來說，丹波乳酪需要約一個月的發酵熟成時間，而為了能夠節省成本、加速製程，丹麥理工大學（Danmarks Tekniske Universitet，DTU）國家食品研究所 ...

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