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花大錢享熟成牛恐吃到腐肉 - 中國時報

乾式熟成牛肉儼然成為全台高價牛排館的頂級商品，同樣熟成21天，同樣一個部位肉，乾式比濕式熟成牛肉硬是貴上一成五至兩成五左右。然而經過乾式熟成作用的 ...

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