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最近很夯的熟成肉是什麼東西？

無關乎其製程未經過發酵作用，為什麼熟成肉不會腐敗，反而非常可口呢？ ... 熟成肉就是將牛肉及羊肉等肉品， 透過低溫保存的方式使之熟成，變得柔軟、吃起來口感更好的 ...

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