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米芝蓮餐廳大廚如何炮製和品嘗最美味的煲仔飯？

由大廚鄭錦富主理，每年踏入秋冬，餐廳都會推出時令餐單，當中包括蛇羹和煲仔飯。煲仔飯以日本瓦煲明火烹煮，款式只有臘味煲仔飯一款（$480/4人份），臘味 ...

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