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綠豆湯為什麼不能用鐵鍋煮煮綠豆湯用什麼鍋好 - 養生百科書

1.綠豆的綠豆皮中含有大量的類黃酮等活性成分，如果用鐵鍋煮綠豆湯的話，這種類黃酮成分會與鐵鍋中的金屬離子發生反應，這樣會生成顏色較深的複合物，使 ...

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