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煮麵漏勺
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中式面点制作 - Google 圖書結果
水锅中面煮制,面浮起时用水点水,捞用开水浸,沥干水分,量的油。锅烧热,色油烧成热后面两面翻,面两面呈金黄色,漏勺沥油,面盘。锅许油,上浆的肉丁,再胡萝卜丁、香菇丁、芹 ...
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