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煮魚湯要 川 燙 嗎
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魚湯去腥法| Knorr TW
料理點子王喝魚湯最怕遇到腥! 要煮一碗好喝的魚湯,一定要用新鮮的魚!而魚可以先川燙或香煎後再煮。薑、鹽和米酒等其他調味料要在熄火後下,才能去腥又釋放魚的鮮甜味 ...
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