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必學煮食貼士!9 種食油與烹調實用知識 - ELLE HK
選擇食油與烹調一樣,有一定的學問,像煎炒類方式應選適合冒煙點(smoke point)高的食用油,植物油精製後較穩定,或加入穩定性較高的油成為調和油,適合 ...
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