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大火收汁蓋鍋蓋麼?

希望幫到你，望採納。 請問做菜收汁的時候蓋鍋蓋嗎？ 當然不用啦. 什麼叫大火收汁？？ 把湯汁變成水蒸氣揮發掉，當然大火併且不蓋鍋蓋. 煮糖醋排骨要不要蓋鍋蓋. 可以不蓋 ...

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