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煮湯的排骨部位
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【公視《神廚賽恩師》】如何挑選品質優良的皮蛋 - 泛科學
因為鴨蛋的腥味比較重,比起直接烹煮更適合拿來加工,再加上鴨蛋富含的脂肪量較多, ... 常見的食材如:昆布、蕃茄、玉米、蘿蔔、干貝、雞肉、牛肉、排骨、柴魚、 ...
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