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【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配

胛心肉附著的骨頭，被稱為胛心排，骨頭比較粗大、耐煮，較常拿來熬湯，像是藥燉排骨。 肋排. 五花肉留下最後一層和骨頭相連的瘦肉的部分，就是所謂的肋排 ...

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