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食品良好衛生規範 - 植根法律網

（三）前款之有效殺菌，係指下列任一之殺菌方式： 1.煮沸殺菌法：以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上（毛巾、抹布等）或一分鐘以上（餐具）。 2.蒸汽殺菌法：以 ...

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