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煮水餃 教學
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如何煮出皮Q彈、不破的水餃?冷凍、現包水餃適合不同煮法
使用冷水煮,是指在鍋中加入一般常溫水時就放入水餃,讓水餃隨著鍋中水一同加熱,由於水溫逐漸升高,透過水在鍋中的熱對流而傳遞熱,使皮與內餡慢慢煮熟, ...
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